“自从给孩子买了无抗鸡翅，我再也没买过普通鸡肉。”上海浦东的陈女士是上鲜无抗鸡肉的忠实用户。作为3岁孩子的妈妈，她对食材的挑剔程度远胜从前，每月都会定期在京东采购上鲜无抗鸡翅中和鸡胸肉。“虽然价格高一些，但给孩子吃的东西，安心最重要。”

　　陈女士的选择并非个例。京东生鲜数据显示，无抗产品的复购率普遍高于普通产品的2-3倍，超51%的妈妈群体已将“无抗生素残留”作为给孩子选购食品的首要标准。当“吃得健康”成为刚需，无抗鸡肉正从一个小众选择，迅速成长为代表健康与安心的“餐桌新标配”。

　　健康消费驱动，“无抗”成品质生活新选择

　　“无抗”食品，顾名思义，是指在生产及加工过程中对抗生素进行严格控制并全周期监测，保证产品中不含抗生素的食品。这对于家庭健康，尤其是儿童和孕产妇的健康至关重要，它意味着避免了长期低剂量摄入抗生素可能带来的健康风险。

　　随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，普通民众对于食品安全问题尤为关注。无抗食品的出现，恰好精准踩中了消费心理的变化，进而迅速受到消费者的青睐。

　　“虽然价格贵点，但我更倾向于购买‘无抗’鸡肉。”在健身达人小周的食谱里，无抗鸡胸肉是固定主角，“我每周要吃3-4次鸡胸肉补充蛋白质，身边很多健身朋友都和我一样，只选明确标注‘无抗’的产品，怕抗生素残留影响身体健康。”

　　在消费升级的大背景下，像小周这样的饮食健康先行者正快速增多。京东生鲜数据显示，无抗食品在一二线城市渗透率超30%；在消费人群方面，28-40岁的人群购买无抗食品的比例最高，达85%，母婴群体、健身人士、年轻白领是无抗食品的消费主力。

　　此外，有51%的精致宝妈将“无抗生素残留”作为给孩子选购食品的首要标准，鸡蛋、猪肉、禽肉是其购买较多的品类。其中，无抗鸡蛋的复购率达78%，显著高于普通鸡蛋41个百分点，且62%的妈妈会选择“每月固定采购”模式。

　　健身人士则将无抗鸡肉视为补充蛋白质的优质选择，选购无抗食品的男性和女性占比分别为70%和30%，他们将“无抗生素残留”与“高蛋白”“低糖”并列为选购核心标准，超40%的健身者明确表示“只选择无抗肉类补充蛋白”。

　　而忙碌的年轻白领们，更倾向于选择无抗鸡肉制作的即食产品和便捷预制菜。其中，0添加起酥油手抓饼、韩式风味海鲜饼等无抗便捷食品在白领群体中的成交额环比增长超80%。这类食品既节省了时间，又满足了其对健康饮食的追求。

　　更令人惊喜的是县域市场的表现。京东数据显示，2024年县域农村无抗食品的市场增速达72%，远超一线城市。这类消费者愿意为“适度健康溢价”买单，无抗鸡蛋的月均复购次数达3.8次，显示出下沉市场对高品质健康食品的旺盛需求。