伴随气温持续走低，消费者对暖身养胃、温和润燥的餐饮需求持续攀升。10 月 29 日，火锅开启胡椒猪肚鸡秋冬新品主题活动，以广式养生风味满足秋冬用餐需求，打造“先汤后涮”的特色用餐仪式感。

　　当下火锅赛道，已经从重油麻辣的单一竞争，转向风味多元、健康养生的差异化比拼。滋补养生、健康轻负担餐饮消费需求，成为拉动秋冬火锅消费增长的核心动力。本次上新胡椒猪肚鸡锅底，依托广式养生风味基底，打造 “先汤后涮” 的特色用餐体验，持续丰富品牌高品质有料锅底矩阵，触达更广消费群体，把握秋冬 “暖经济”消费趋势 。

　　秋冬品质暖锅经典回归，以“先汤后涮” 解锁养生火锅新体验

　　此次秋冬新品胡椒猪肚鸡锅底暖心回归，延续品牌 “有料锅底” 特色，打造 “先汤后涮” 沉浸式用餐体验，兼顾风味品质与秋冬食补需求。

　　在火锅消费市场中，麻辣锅底早已进入红海竞争，而适配老人、孩童、不吃辣女性等群体的养生锅底供给长期不足。进入秋冬季节，“暖身养胃、温和进补” 成为食客首要诉求，胡椒猪肚鸡承袭广式食补精髓，专业工艺、足料慢熬、汤浓胶润、温香醇厚，天然契合换季养生消费潮流，进一步夯实品牌在清淡养生锅底上的布局，一锅打通养生小聚、家庭聚餐、亲友团建三大场景，挖掘增量市场空间。

　　区别于传统火锅直接涮煮的模式，为胡椒猪肚鸡锅底定制专属用餐流程：优先品汤、再食肉滋补、最后涮菜尝鲜，建立独有的产品记忆点。汤底选用猪肚、土鸡搭配白胡椒长时间慢熬，汤感醇厚温润、辛香柔和，兼顾美味与温补属性;猪肚弹嫩爽脆、鸡肉紧实鲜香，既可单独喝汤吃肉，也能搭配生鲜肉品菜品涮煮。同时这款锅底可自由搭配奔驰锅，与台式麻辣锅组合，兼顾无辣养生人群与重口味食客，完美适配多人聚餐场景。

　　与此同时，全国门店统一落实出品标准，严格管控汤底温度与出餐品相，店员主动引导顾客体验 “先喝汤、再吃肉、后涮菜” 的特色吃法，为消费者提供一整套完整连贯的沉浸式火锅体验方案。

　　据了解，目前已经形成完整的有料锅底产品矩阵，覆盖多元口味需求。养生系列包含胡椒猪肚鸡、红颜花胶鸡锅、山野浓鲜菌菇锅;火辣系列拥有台式麻辣锅、大红袍茶香麻辣锅、重庆水火风味火锅;酸爽系列涵盖贵州红酸汤锅、番茄罗宋牛肉锅。